Умами (2022) фильм смотреть онлайн

Знаменитый французский шеф-повар, устав от привычных кулинарных горизонтов, внезапно оставляет свою процветающую карьеру и отправляется в Японию. Его манит разгадка таинственного вкуса умами — той неуловимой пятой основы вкуса, которая долгое время не давала ему покоя. В этом необычном путешествии он рассчитывает на помощь старого друга юности, с которым когда-то делил кухню, а теперь тот стал признанным мастером традиционной японской кухни.

Встреча двух мастеров кулинарии превращается в удивительное путешествие в мир японских вкусов. Вместе они исследуют глубины местной гастрономии, от секретов приготовления даси до тонкостей работы с ферментированными продуктами. Сквозь призму дружбы и общего passion к кулинарии, французский шеф постепенно раскрывает для себя суть умами, находя ответы не только о вкусах, но и о собственном предназначении.